金曜日のレアチーズケーキ

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金曜日のレアチーズケーキは、酒蔵数日本一の新潟の農家とパティスリーが作り上げた

「お酒と一緒に愉しむ」レアチーズケーキです。

ワインはもちろん、淡麗辛口な新潟の地酒とのペアリングも最高です。

お酒が好きな人に食べてほしい、大人のデザートをお届けします。

「お好きなお酒と合わせて、ペアリングを愉しむレアチーズ」

口に入れた瞬間に広がる、濃厚なチーズの旨みとラズベリーの爽やかな酸味。

ワインや日本酒とのペアリングで愉しむ、ありそうでなかったレアチーズケーキ。

味の決め手は完熟の「魚沼ラズベリー」

魚沼で育てられるラズベリーは、はっきりとした酸味とフルーティな香りが特徴。

ラズベリーの香りや酸味が感じられるようあえて甘さは控えめに仕上げました。

温度で変わるおススメのペアリング

金曜日のレアチーズケーキは冷凍の状態でお届けしています。

温度によって変化する味わいをお楽しみください。

アイスのような冷たいレアチーズにはフルーティな白ワインや甘口の日本酒が良く合います。

ラズベリーの酸味とチーズの旨みが一番バランス良く感じられる状態。きりっと冷やした辛口な日本酒がオススメ。

チーズの旨みや甘味を一番強く感じられる状態。濃厚なチーズに負けない重めの赤ワインがオススメ。